Sich gut zu ernähren heisst, der Ernährung den richtigen Stellenwert beizumessen, ein Grundbedürfnis zu befriedigen, das auf Traditionen und Gewohnheiten basiert, und sich dabei der Vorzüge gesunder Nahrung bewusst zu sein.
Die Grundlage für eine ausgewogene Ernährung sollte vorzugsweise aus lokalen und saisonalen Narungsmitteln bestehen, die in einem angenehmen sozialen Rahmen zu sich genommen werden. Bei Krankheiten empfiehlt es sich, bestimmte Nahrungsmittel vermehrt zu berücksichtigen und unter Einbezug der Lebensumstände schrittweise Änderungen vorzunehmen.